Xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh là một trong những cách tốt nhất để giúp cơ thể khoẻ mạnh, hạn chế bệnh tật. Đặc biệt đối với những ai đang ăn kiêng keto thì việc nạp đường vào cơ thể cũng nên được quan tâm. Đường lại là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày nhưng cần hạn chế hết mức có thể. Chính vì thế nên trên thị trường đã có loại đường dành riêng cho người ăn kiêng keto. Dưới đây là Top 4 các loại đường ăn kiêng keto tốt nhất hiện nay để bạn tham khảo.
Top 4 các loại đường ăn kiêng keto tốt nhất hiện nay
Khi bắt đầu ăn kiêng, đường kính không phải là gia vị thích hợp và buộc bạn phải ngưng sử dụng. Nhưng đối với những ai thích đồ ngọt thì việc bỏ ăn đường lại không hề dễ, ngoài ra cũng có nhiều món ăn hàng ngày cần đến đường. Vì vậy mà đã có những loại được keto được sản xuất ra để thay thế đường kính, hỗ trợ người ăn kiêng. Và dưới đây là Top 4 các loại đường ăn kiêng keto tốt nhất hiện nay:
1. Đường ăn kiêng Stevia (Đường cỏ ngọt) – GI: 0
Đường ăn kiêng Stevia là loại được chiết xuất từ một loại cỏ ngọt thuộc cây thảo mộc có tên gọi là lá đường.
Ưu điểm:
- Nguồn gốc từ loài cỏ ngọt không chứa calo, carb như đường ăn thông thường giúp kiểm soát được cân nặng
- Dù ở nhiệt độ cao hay thấp thì loại đường này vẫn không bị chuyển hoá thành các chất có hại cho cơ thể
- Loại đường này có công dụng trong việc cải thiện hiệu quả huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Sản phẩm được phân phối và bán rộng rãi ở nhiều cửa hàng, siêu thị trên khắp cả nước nên dễ dàng tìm kiếm và mua được.
Nhược điểm:
- Vì có nguồn gốc từ cây thảo mộc nên sẽ có vị hơi đắng và không có vị ngọt nhiều như đường thông thường.
- Có thể có tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá đối với một số người.
- Nếu muốn cho ra được vị ngọt như đường thông thường cần kết hợp thêm các chất tạo ngọt lành mạnh với keto khác.
2. Đường Allulose – Gi: 0
Đường Allulose được xem là một trong những chất làm ngọt ít calo và giống với đường thông thường nhất nên có nhiều người ưa chuộng.
Ưu điểm:
- Lượng calo có trong đường này rất thấp và gần như là không đáng kể.
- Nghiên cứu cho thấy Allulose cung cấp các chất chống lại quá trình oxy hoá, giúp lượng đường trong máu và lipid máu giảm
- Vị ngọt gần giống như đường thông thường nên dễ thay thế
- Có thể sử dụng để nấu ăn như thông thường.
Nhược điểm:
- Giá thành rất đắt, nên cân nhắc khi mua.
- Vị ngọt chỉ gần giống chứ không giống với đường thông thường, thường sẽ có vị ngọt khoảng 70% đường thông thường.
3. Đường keto Sucralose – Gi: 0
Nhắc đến các loại đường ăn kiêng keto không thể thiếu đường Sucralose, đây là loại đường được giới ăn kiêng ưa chuộng.
Ưu điểm:
- Đường keto Sucralose là một loại đường nhân tạo nhưng không bị chuyển hoá khi vào trong cơ thể mà sẽ bị tiêu hoá đi.
- Vì không được chuyển hoá nên không cung cấp calo và carb cho cơ thể.
- Đường Sucralose có vị ngọt gấp 600 lần đường thông thường nên mỗi lần sử dụng chỉ cần cho vào một lượng ít, rất tiết kiệm.
Nhược điểm:
- Sucralose lại bị mất ổn định trong nhiệt độ cao. Khi đun nóng, loại đường này bắt đầu giải phóng ra các chất độc hại cho cơ thể, có thể gây ra ung thư.
- Vì vậy, Sucralose không phải là loại đường dùng để thêm vào nấu nướng ở nhiệt độ cao.
4. Đường ăn kiêng Erythritol – Gi: 0
Đường ăn kiêng Erythritol được khám phá và tìm thấy trong một số loại cây, rau quả. Ngoài ra, loại đường này cũng chủ yếu được chiết xuất từ ngô.
Ưu điểm:
- Theo các kết quả nghiên cứu, đường Erythritol kiểm soát được lượng đường trong máu và không làm thay đổi mức insulin trong máu.
- Loại đường này giống như một chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng của mạch máu ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường Type 2.
- Hầu như không có calo và carb nên hỗ trợ giảm cân tốt.
- Khác với các loại đường thông thường thông thường khác, đường Erythritol lại có khả năng ngăn ngừa được sâu răng và các mảng bám răng.
- Sử thể thay thế đường thông thường để nấu ăn.
Nhược điểm:
- Độ ngọt không đạt đến mức giống hệt đường thông thường mà chỉ khoảng 70%
- Khi sử dụng sẽ có cảm giác the mát ở lưỡi. Đối với ai mới dùng có thể cảm thấy hơi khó ăn, sử dụng với liều lượng nhiều có thể sẽ không thoải mái đối với nhiều người.
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ về Top 4 các loại đường ăn kiêng keto tốt nhất hiện nay. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được loại đường phù hợp với nhu cầu của bản thân. Đặc biệt đối với những ai đang thực hiện chế độ ăn keto cần tham khảo những loại đường này để phục vụ cho quá trình ăn kiêng được hiệu quả nhé.